Après un tour de France dans des maisons de renom, 6 mois en Asie et 2 ans à Londres, Arnaud Caré a eu un coup de coeur pour Le Café de Paris à Brassac. Depuis mai 2014, il propose des plats canailles, une table de campagne au goût d'aujourd'hui.
Ancien relais de poste du 18ème siècle, "Au Relais du Sidobre" est un hôtel restaurant familial, situé dans le Parc Naturel Régional du Haut Languedoc.
C'est le lieu idéal pour découvrir les roches sculptées du Sidobre et les forêts de la Montagne Noire.
